فروش آنلاین لبنیات با بهترین قیمت و ارسال سریع

انواع پنیر پیتزا

پنیر موزارلا

همانطور که گفته شد، موزارلا شناخته شده ترین و محبوب ترین نوع پنیر پیتزا در تمام دوران است که به دلیل قوام عالی و طعم ساده آن ارزشمند است. موزارلا طعمی صاف و تازه با قوام خامه ای دارد که مطمئناً تأثیرگذار است. موزارلا در دو نوع موزارلای کم رطوبت و موزارلای تازه موجود است که هر دو از معروف ترین پنیرهای پیتزا هستند.

موزارلای کم رطوبت پنیری است که به پنیر پیتزا معروف است. این پنیر ماندگاری طولانی‌تری دارد، طعم قوی‌تری دارد و راحت‌تر آب می‌شود، در حالی که انواع موزارلای تازه خامه‌تر هستند و باید در چند روز اول تهیه آن مصرف شوند. هر دو به طرز شگفت انگیزی برای انواع سبک ها کار می کنند و به خوبی با پنیرهای دیگر جفت می شوند.

پنیر چدار

چدار پنیر دیگری است که به عنوان بهترین پنیر برای پیتزا شناخته می شود. چدار به خاطر طعم قوی و رنگ جذابش معروف است. این پنیر یک رویه عالی برای هر دستور پخت پیتزا است. استفاده از پنیر چدار به عنوان پنیر پیتزا طعم شورتری به پیتزا می دهد. چدار به عنوان پنیر مورد علاقه خانواده سلطنتی بریتانیا شناخته می شود و از این نظر رتبه بالایی دارد. جدا از طعم، پنیر چدار کالین به دلیل رنگ زردش ایده خوبی برای تزیین و لعاب دادن پیتزا به حساب می آید.

پنیر گورگونزولا

گورگونزولا پنیر قدرتمندی از هر نظر با طعمی پیچیده، خامه ای و معطر است. این پنیر با قالب های سبز خوراکی که از شیر گاو تهیه می شود، پنیر دیگری است که به عنوان بهترین پنیر برای پیتزا شناخته می شود. طعم این پنیر کمی تند است و پس از قرار گرفتن روی زبان، طعم آن کمی تندتر می شود. این پنیر نرم و تا حدودی شکننده است و به راحتی آب می شود. گورگونزولا به راحتی روی پیتزا پخش می شود.

طعم گورگونزولا با گذشت زمان قوی تر می شود. بنابراین هر چه این پنیر قدیمی‌تر باشد و هر چه مدت طولانی‌تر درست شود، طعم آن قوی‌تر و تندتر می‌شود.

نتیجه گیری

همانطور که می بینید، هر کدام از پنیرهایی که در این مقاله به آنها اشاره کرده ایم را می توان به عنوان بهترین پنیر برای پیتزا دانست. اما مشکل اصلی طعم غذاست. می توانید از هر کدام از این پنیرها برای دستیابی به طعمی جدید استفاده کنید. اما معمولاً به دلیل خاصیت ارتجاعی بالای موزارلا از آن به عنوان پنیر پایه و پنیرهای دیگر به عنوان افزودنی استفاده می شود. چدار، گرونزولا و ... هر کدام طعم و عطر خاص خود را دارند که باعث می شود هر بار طعم و عطر جدیدی را تجربه کنید.

ارزش غذایی انواع پنیر

در انتخاب پنیر باید به خاطر داشته باشید که ارزش غذایی پنیرهای مختلف متفاوت است. در این قسمت ارزش غذایی تعدادی از پنیرهای پر مصرف آورده شده است.

اگر می خواهید خطر ابتلا به پوکی استخوان، دیابت و بیماری های قلبی را کاهش دهید، پنیر چدار بخورید.

اگر دوست دارید از پنیرهای سفت استفاده کنید و نگران کالری هستید، پنیر گودا انتخاب خوبی است زیرا یکی از کم کالری ترین پنیرهای سفت است.

اگر نگران سلامت پوست و موی خود هستید و یا اگر می خواهید ناخن هایتان قوی باشد، پنیر موزارلا را فراموش نکنید.

اگر تصمیم دارید کالری دریافتی بدن خود را کاهش دهید و به دنبال پنیرهای کم کالری هستید، بهتر است سراغ پنیر موزارلا بروید.

اگر اضافه وزن دارید و همیشه مراقب میزان کالری و چربی مصرفی خود هستید، می توانید پنیر پارمزان را با دقت به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

اگر به لاکتوز حساسیت دارید احتمالاً با خوردن مقدار کمی پنیر پارمزان مشکلی ندارید زیرا این پنیر با دستگاه گوارش بسیار سازگار است و به راحتی هضم می شود.

شرکت درین پودر (لبنیات کالین) از سال ۱۳۸۰ در زمینه تولید محصولات لبنیاتی مثل پنیر، خامه، کره و پودرهای پنیر صنعتی فعالیت می‌کند. ما در شرکت کالین همواره تلاش کرده‌ایم محصولاتی طبیعی و بدون مواد نگهدارنده تولید کنیم. کیفیت بالا و انجام آزمایش‌های پی‌درپی روی محصولات از جمله ویژگی‌های کالین است. محصولات ما همگی با به‌روزترین فناوری‌ها و روش‌های مدرن بین‌المللی تولید می‌شود و شرکت‌های خارجی رقابت می‌کند.

با تاریخ کره آشنا شوید

قبل از اینکه درباره خواص کره کالین با پایه حیوانی صحبت کنیم، بهتر است با تاریخچه و کاربردهای این محصول لبنی خوشمزه آشنا شویم. کره به دلیل غلظت زیاد، طعم و بافتی لطیف و لطیف دارد. بوی کره حیوانی با کیفیت می تواند طعم شگفت انگیزی به غذای شما بدهد. در واقع کره جایگزین مناسبی برای روغن است و پختن سبزیجات، پختن غذا، تفت دادن پیاز و سیر با کره مخصوصا کره حیوانی کالین بحث دیگری است!

کره، کشف جالب عشایر

قدمت کره به اندازه تمدن غرب است. این فرآورده لبنی در روم باستان کاربرد دارویی داشت. در آن زمان، مردم آن را برای سرفه می بلعیدند یا روی مفاصل دردناک ماساژ می دادند. در هند، هندوها حداقل 3000 سال است که از کره به دلیل خواص مفید آن بر بدن استفاده می کنند. اما تاریخ کره به کجا برمی گردد؟ داستان های زیادی در مورد اولین ایجاد کره وجود دارد. یکی از این سنت ها که جالب تر از بقیه است، به عشایر برمی گردد. داستان در مورد شخصی است که کیسه ای از پوست گوسفند را به زین اسب می بندد و یک روز سفر می کند تا از محصول فرآوری شده ای به نام کره مطلع شود.

قدیمی‌ترین روش شناخته شده کره‌سازی که هنوز هم استفاده می‌شود، بسیار مشابه است: کشاورزان در بسیاری از کشورها از کیسه‌ای از پوست بز برای تهیه کره استفاده می‌کنند. در حالی که اطلاعات دقیقی برای اثبات دقیق زمان کشف کره وجود ندارد، بر اساس شواهد موجود، می‌توان فرض کرد که این کشف حدود 10000 سال پیش رخ داده است.

اولین بار در کجای دنیا از کره استفاده شد؟

با وجود کشف خواص کره حیوانی، به دلیل آب و هوای سردتر، در شمال اروپا محبوبیت بیشتری داشت. اما در متون باستانی خاورمیانه به آن اشاره شده است. کره حیوانی در گذشته در عربستان سعودی و سودان نیز فروخته می شد. در هندوستان از کره به عنوان هدایایی به خدایان استفاده می شد و نماد پاکی به شمار می رفت.

با این حال، کره اخیرا کشف شده در سطل های چوبی در اسکله های ایرلندی دفن شده بود. قدمت برخی از آنها به 400 سال قبل از میلاد می رسد. مورخان بر این باورند که مردم آن زمان سعی می کردند این کار را ادامه دهند تا چیزی برای خوردن داشته باشند در حالی که آذوقه وجود نداشت. برخی دیگر از مورخان نیز معتقدند که این سطل های دفن شده کره هدیه ای به خدایان بت پرست یا موجودات جادویی بوده است.

صنعتی شدن کره

کره تا قرن نوزدهم با دست ساخته می شد. ایالات متحده در دهه 1860 تولید کره را آغاز کرد. در اواخر دهه 1870، یک مهندس سوئدی به نام کارل گوستاف پاتریک د لاوال محصولی را معرفی کرد که ساخت کره را بسیار بهبود بخشید و این فرآیند را سرعت بخشید. تا سال 1900، کارخانه ها بیش از نیمی از گسترش در ایالات متحده را تشکیل می دادند و اروپا نیز از این روند پیروی کرد.

برای مشاهده انواع محصولات لبنی و خرید کره و پنیر ورقه ای کالین با قیمت عالی و بهترین کیفیت کلیک کنید.

فواید پنیرهای طبیعی برای بدن

پنیر خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد

بر اساس تحقیقات انجام شده در مورد فواید پنیرهای طبیعی و تاثیر آن بر سلامت فرانسوی ها، محققان به این نتیجه رسیده اند که چربی های اشباع شده در پنیر برای قلب مضر نیست. برخی از محققان ماهیت بی ضرر چربی های اشباع شده در قلب را بر اساس تحقیقات انجام شده در مورد فواید پنیرهای طبیعی در فرانسوی ها توجیه می کنند. زیرا فرانسوی ها علیرغم مصرف زیاد پنیر و سایر غذاهای سرشار از چربی اشباع شده مانند کره و اردک، نرخ بیماری قلبی پایینی دارند.

برخی از پنیرها حاوی مقادیر زیادی کلسترول و سدیم هستند که می تواند باعث مشکلات قلبی عروقی شود. با این حال، در سال 2014، محققان به این نتیجه رسیدند که محصولات لبنی ممکن است منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها و گلوتاتیون باشند. آنتی اکسیدان ها برای سلامت مغز و جلوگیری از تخریب عصبی مرتبط با افزایش سن بسیار مهم هستند. در سال 2016، دانشمندان کشف کردند که خواص آنتی اکسیدانی پنیر ممکن است در برابر اثرات منفی سدیم، حداقل در کوتاه مدت، محافظت کند.

پنیر سلامت استخوان ها را تضمین می کند

میزان کلسیم، پروتئین، منیزیم، روی و ویتامین‌های A، D و K در پنیرهای طبیعی نشان می‌دهد که این محصولات لبنی نقش مهمی در رشد استخوان‌های سالم در کودکان و بزرگسالان و در پیشگیری از پوکی استخوان دارند.

برخی نظریه ها نشان می دهند که خوردن لبنیات باعث می شود بدن اسید بیشتری تولید کند که می تواند استخوان های سالم را از بین ببرد. اما شواهد علمی به هیچ وجه این دیدگاه ها را تایید نمی کند. بلکه دقیقا بر عکس این مقاله تاکید می کنند. بعد از سایر فواید پنیرهای طبیعی می توان به سلامت استخوان ها اشاره کرد.

پنیر از ایجاد پوسیدگی دندان جلوگیری می کند

پنیر طبیعی می تواند سلامت دندان ها را تقویت کند. کلسیم نقش مهمی در شکل گیری دندان ها دارد و پنیر منبع خوبی از کلسیم است. علاوه بر این، مطالعات نشان داده اند که خوردن پنیر می تواند سطح pH پلاک دندان را افزایش دهد. PH بالا همچنین از دندان ها محافظت می کند. جالب اینجاست که به نظر می رسد شیر و ماست بدون شیرینی چنین تاثیری روی دندان ها ندارد. بنابراین، نمی توان مزایای سلامت دندان پنیرهای طبیعی را نادیده گرفت.

پنیر فشار خون را کنترل می کند

از دیگر فواید پنیرهای طبیعی می توان به مواد معدنی اشاره کرد. اگرچه پنیرها سرشار از چربی و سدیم هستند، اما آمار نشان می دهد افرادی که بیشتر پنیر می خورند، فشار خون پایین تری دارند و کلسیم می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. با این حال، پنیرهای کم چرب و کم سدیم مانند پنیرهای طبیعی بیشتر توصیه می شود. پنیرهای طبیعی مانند پنیر چدار طبیعی، پنیر گودا طبیعی، پنیر گورگونزولا طبیعی و غیره.

پنیر کلسترول را کنترل می کند

پنیر به عنوان یک غذای تخمیر شده می تواند به رشد باکتری های سالم روده کمک کند. همچنین، طبق یک مطالعه کوچک که در سال 2015 منتشر شد، پنیر ممکن است تأثیر مثبتی بر سطح کلسترول خون داشته باشد. از دیگر فواید پنیرهای طبیعی می توان به کنترل کلسترول اشاره کرد.

شرکت درین پودر با نام آشنایی تحت عنوان لبنیات کالین مسئولیت اجتماعی خود را در سال ۱۳۸۰ با هدف تولید محصولات لبنی سالم و نوآوری در این محصولات آغاز کرد و در ابتدای این راه اولین مبتکر تولید و بسته‌بندی کره‌های حیوانی لقب گرفت. امروزه این شرکت توانسته است با افزایش دانش روزافزون خود لبنیات مختلفی را به سبد غذایی ایرانیان اضافه کند و به عنوان یک یار همیشگی در سفره‌های مردمان خون‌گرم کشور عزیزمان ایران باشد.